生鮮花椒(籐椒)

Fresh Vine Pepper

鮮採藤椒，清香辛麻，最適合現炒料理增添鮮活麻香層次。

生鮮花椒（藤椒），每年七月至九月產季限定採收，鮮果於採收後二十四小時內完成速凍處理，以-18°C冷鏈全程保存運輸，是目前市場上還原鮮花椒風味最完整的商業規格產品。速凍技術完整鎖定揮發性萜烯類化合物，確保開封後香氣鮮活程度遠超任何乾燥或油萃產品，帶來乾燥品無法複製的鮮麻感官體驗。

香氣特色：清涼柑橘香、青草鮮草氣與輕微薄荷涼感三重疊合，香氣豐沛鮮活。麻感層次分明（麻度★★★），入口後麻感速度快、強度高，涼麻感有別於乾燥品的沉厚麻感。花椒完全不含辣度（辣度☆☆☆）。

料理應用：現炒藤椒雞、藤椒魚片、涼拌口水系列、鮮麻火鍋鍋底。建議直接冷凍狀態入鍋，避免解凍後香氣流失。本品為季節限定產品，建議提前三至四週預訂。

目標採購客群：強調鮮麻特色的創新川菜館、藤椒系列火鍋品牌、以鮮花椒為賣點的特色餐廳。