藥膳系列
黑胡椒末，黑胡椒研磨至細粉狀，香氣與胡椒素均勻分布於整個粉體，是各類料理調味與食品工業中使用量最大的胡椒規格，亦是台灣食品製造業最廣泛使用的香料之一。黑胡椒末的香氣強烈而獨特：帶有辛辣的胡椒素衝擊、泥土木質底調與輕微的清新前調，整體香氣比白胡椒末更為粗獷濃郁，在料理中的存在感更強，適合需要「明顯胡椒香氣」的料理場景。在料理應用中，黑胡椒末廣泛用於：台式黑胡椒炒牛肉（黑胡椒炒肉的靈魂調料）、台式黑胡椒醬（黑胡椒醬料的研磨基礎）、西式肉品醃料（漢堡肉、炸雞的調味配方）、義大利麵調味（Cacio e Pepe的靈魂香料）；在食品工業中，黑胡椒末是泡麵調味包、肉鬆、香腸、肉丸的重要調味香料，用量龐大穩定。建議密封保存，避免香氣揮發；食品廠大量
採購建議選擇25公斤袋裝規格以降低採購成本。
目標採購客群：台式料理餐廳、食品加工廠（大量採購）、西式料理廠商、調味料製造廠。