藥膳系列
白胡椒末，白胡椒原粒研磨製成的細粉，香氣帶有白胡椒特有的清新辛辣感，辣感純正而不雜，無黑胡椒的泥土感，是中式料理中最廣泛使用的胡椒粉規格。白胡椒末的應用場景極為廣泛：台灣小吃的靈魂調味（台式鹹酥雞、台式熱炒的標配撒料）、廣式湯品的最後提味（廣式生滾粥、廣式海鮮湯的桌上調味品）、中式炒菜的基礎調味（炒蛋、炒蔬菜的胡椒提味）、肉品醃製的基礎香料（豬肉、雞肉醃料配方的標準成分）；在食品工業應用中，白胡椒末是各類肉品加工品（貢丸、魚丸、香腸）的標準調味原料，是台灣食品工業使用量最大的香料之一。建議密封保存，遮光防潮，避免香氣揮發；現磨現用的白胡椒香氣遠優於長時間存放的粉末品，建議採購量以三個月消耗量為單位，確保香氣新鮮度。
目標採購客群：台式小吃廠商（鹹酥雞等）、食品加工廠（貢丸、魚丸）、各式中餐廳（日常消耗）、廣式料理餐廳。