藥膳系列
白胡椒原粒，學名Piper nigrum（白胡椒規格），以成熟後去除果皮的胡椒種子製成，主產地涵蓋越南（Quang Tri）、印度與印尼等地，其中越南白胡椒以辣感最為純正、香氣最為清新著稱。外觀為白色至乳白色光滑圓粒，相較黑胡椒整顆研磨使用，白胡椒整粒更適合需要長時間熬煮的湯品（如潮州豬肚胡椒湯、廣式白湯底料），熬煮過程中持續緩慢釋放清新辛辣的胡椒素，使湯底呈現溫潤而穿透的辛香底調，不影響湯底的澄清透明度（黑胡椒研磨粉會使清湯變混濁）。在料理應用中，白胡椒原粒的最佳
使用場景：潮式胡椒豬肚湯（白胡椒整粒填入豬肚，燉煮後辛香滲入豬肚肉質）、廣式清湯底料（整粒白胡椒與薑片共同熬製清甜湯底）、醃製魚蝦（整粒白胡椒研磨後撒於海鮮表面醃製，去腥提鮮效果優異）
。目標採購客群：潮汕料理餐廳、廣式清湯廠商、海鮮料理餐廳、傳統中式料理廠商。