藥膳系列
山楂片，學名Crataegus pinnatifida，主產地以山東臨沂、河北保定與遼寧大連最為著名，是中國傳統消食健脾的代表性藥食同源食材。乾燥山楂切片外觀為鮮豔的深紅至磚紅色圓薄片，口感酸甜，帶有山楂特有的果酸香氣，含有豐富的有機酸（檸檬酸、蘋果酸、酒石酸）與黃酮類活性成分，是天然食品酸化劑與著色劑的優質來源。在廣式酸梅湯的配方中，山楂片是最重要的酸味貢獻者之一，搭配烏梅、洛神花共同使用，三種天然酸性食材疊合形成豐富的酸香層次；在台灣傳統涼果（山楂糖、山楂棒棒糖）中，山楂片是最重要的原料之一；在健康食品應用中，山楂提取物是心血管保健品的常見功能性成分（具有輔助降血脂、擴張冠狀動脈的傳統功效記載）。在廣式甜品中，山楂糖水（山楂加糖熬製）是廣東秋季應季甜品；在日常飲料應用中，山楂汁是天然果汁飲料的優質原料。
目標採購客群：廣式飲料廠（酸梅湯配方採購）、健康食品廠、台灣傳統涼果廠、藥膳餐廳。