陽春砂粉

Spring Cardamom Powder

陽春砂仁研磨粉，清甜花香豐富，適合複合滷料、藥膳調配與高端香料包使用。

陽春砂（Amomum villosum），又稱砂仁，是薑科豆蔻屬植物，主要產於廣東陽春、雲南等地，廣東陽春縣的產品品質最為著稱，故稱陽春砂。砂仁是中醫的傳統藥材，中醫認為其性溫，具有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的功效，同時也是川菜、粵菜複合香料配方的常用香料，兼具藥食兩用的特性。

陽春砂的香氣溫和帶樟腦氣息，去腥效果好，適合豬肉和雞肉料理，不像草果那樣強烈，也不像丁香那樣霸道。磨成粉之後便於調入複合配方，香氣均勻分散，是滷水香料包、藥膳料理、養生食品加工廠的重要採購品項。

滷水應用：陽春砂粉加入複合滷水配方，讓整體香氣更圓潤，去腥效果溫和，適合豬肉和雞肉類滷製品。與丁香、草果搭配，各自發揮不同的去腥和增香功能。

藥膳料理：以藥膳為主打的餐廳，陽春砂是溫補配方的基礎材料。燉豬腳、藥膳雞湯加入陽春砂粉，溫補去腥兼顧，香氣有中式食補的特色。

養生食品加工：健康食品廠、藥膳包、養生調理包的配方原料，陽春砂的藥食兩用特性讓產品在健康訴求上更有說服力。

更有福批發陽春砂粉從廣東、雲南產地進貨，香氣保留完整，適合川菜餐廳、藥膳料理業者、養生食品加工廠批量採購。