藥膳系列




陳皮是廣東最具代表性的傳統食材,以廣東新會大紅柑的橘皮製作最為正宗。九制陳皮是在陳皮基礎上,經過多次醃製、曝曬、調味工序,讓陳皮的甜、鹹、酸、香在反覆加工中層層疊加,形成複雜而平衡的風味,是廣東傳統零食和食補食材的代表。

「九制」不是固定九道工序,而是形容多次反覆加工的傳統工藝。每次醃製加入不同的調味,每次曝曬讓風味進一步濃縮,最終成品的甜中帶鹹、鹹中帶甜,陳皮本身的柑橘香氣與甘草、鹽的複合風味融為一體,是單純陳皮無法呈現的層次感。
零食應用:九制陳皮直接食用,甜鹹交替的風味讓人停不下來,是廣東茶點、伴手禮、零食的經典品項。台灣市場對廣式零食接受度高,九制陳皮在超商、零食店、茶飲店都有穩定需求。

飲品應用:九制陳皮泡水飲用,陳皮香氣溶入水中,帶著甜鹹的底韻,是台灣養生飲品市場的受歡迎品項。飲品店、養生茶坊的採購品項。

食品加工:九制陳皮切碎加入糕點、月餅、傳統甜品,增加廣式風味層次。
更有福批發九制陳皮規格穩定,甜鹹比例均衡,適合零食零售商、超商供應商、飲品店、糕點廠批量採購。