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藥膳系列
津玉竹 Polygonatum (Solomon Seal) 批發 | 更有福麻辣批發
HRB-061

津玉竹

Polygonatum (Solomon Seal)

甘甜滋陰,適合養陰潤燥的燉品與湯底,常與沙蔘搭配使用。

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津玉竹,學名Polygonatum odoratum,主產地以湖南邵陽(湘玉竹,道地產區)與廣西品質最為著名,「津玉竹」之名取「滋潤津液」之意,是傳統「養陰潤燥」的代表性藥材。外觀為乾燥的根莖切段,色澤金黃至淡棕,表面有明顯的節紋,質地柔韌略帶黏性,香氣淡雅甘甜,口感甜潤,質感類似蒸熟的甘薯,具有高度的食用接受度。在藥膳應用中,玉竹的核心功效為滋陰潤肺、養胃生津,適合陰虛燥熱體質(口乾舌燥、皮膚乾燥、乾咳無痰)的日常調理;在廣式老火湯中,玉竹是「潤燥湯」系列的核心配料(玉竹沙蔘燉豬腱);在台灣傳統補品中,玉竹常見於秋季潤燥茶飲配方(玉竹麥冬茶);在廣式甜品中,玉竹是廣式糖水的提香增甜原料。相較其他藥材,玉竹在藥膳中不僅提供功效,其甜潤的口感本身亦對整體湯品品質有所貢獻。

津玉竹 商品圖2 - 更有福麻辣批發

目標採購客群:廣式燉湯品牌、藥膳餐廳、台灣傳統補品廠、秋季潤燥產品線廠商。

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