藥膳系列




熟地片,生地黃(Rehmannia glutinosa)以黃酒反覆蒸曬九次後的炮製品,主產地以河南懷慶(懷熟地,四大懷藥之一)品質最為著名。與生地黃相比,熟地黃經過炮製後藥性由寒涼轉為溫補,功效由清熱涼血轉向滋陰補腎、補血養肝,是中醫「六味地黃丸」等著名滋補方劑的核心藥材。外觀為黑褐色柔潤切片,質地軟而油潤,有明顯的甜味與特殊的炮製底香,口感甜中帶有輕微的黏稠感。在藥膳應用中,熟地是各類滋補燉湯的核心配方原料:四物湯(當歸、川芎、白芍、熟地,傳統補血聖方)、六味地黃燉品(以熟地為主的腎虛調補配方)、熟地燉排骨(補血養顏的女性藥膳)、熟地黑雞湯(滋陰補血的高端藥膳)。熟地的用量需依個人體質調整,脾虛濕重者(舌苔厚膩)需謹慎使用,宜配合陳皮等行氣藥材同用以防過於滋膩。

目標採購客群:藥膳餐廳(四物湯等補血配方)、傳統中藥材採購商、月子調理品牌、女性保健食品廠。

