黃芪片

Astragalus Slice

味道甘淡，是燉湯的首選，適合雞湯、排骨湯藥膳。

黃芪片，學名Astragalus membranaceus，主產地以內蒙古、山西、甘肅等地最為著名，是台灣與廣東藥膳燉湯中使用頻率最高的藥材之一。外觀為淡黃色長薄切片，斷面纖維清晰，帶有輕微甘甜味，香氣淡雅草本，整體口感以甜為主，無明顯苦澀，是藥膳中少數能被廣泛食用而不影響口感的藥材。在料理應用中，黃芪是各類燉湯的標準配方核心：黃芪雞湯（家常藥膳）、黃芪排骨湯、黃芪燉豬腳、黃芪四神湯（台灣傳統藥膳）。

目標採購客群：藥膳餐廳、廣式老火湯品牌、台灣傳統補品廠、健康食品廠。