藥膳系列
白芝麻（生），學名Sesamum indicum，主產地涵蓋中國山東、河南與河北等地，是芝麻品種中油脂含量最高的白色品種，外觀為白至乳白色的扁平橢圓形種子，質地細膩，生品香氣淡雅，炒製後香氣大幅提升，呈現濃郁的堅果香氣，是各類料理撒料與醬料的常用食材。在料理應用中，白芝麻通常以「熟芝麻」形式使用（低溫乾鍋炒至微黃後使用），主要應用場景包括：涼拌料理撒料（口水雞、涼拌黃瓜的點綴）、拌麵撒料（擔擔麵、麻醬麵的香氣點綴）、韓式料理調料（石鍋拌飯、韓式拌菜的芝麻香點綴）、烘焙表面裝飾（芝麻麵包、芝麻月餅）、芝麻醬加工原料（生芝麻研磨製成芝麻醬，是中東Tahini與中式麻醬的基礎原料）。本品為未炒製生品，建議採購商根據使用需求自行炒製，現炒現用香氣最為鮮活。建議儲存於密封容器中，避光防氧化，開封後冷藏保存。
目標採購客群：中式涼拌料理品牌、韓式料理廠商、烘焙食品廠、芝麻醬製造廠。