五香粉

Five Spice Powder

經典複合香料，香氣均衡豐富，適合烤肉、滷味與各式中式料理。

五香粉，由多種中式香料研磨混合而成的複合調味粉，標準配方通常包含八角（主導香氣）、肉桂/桂皮、丁香、花椒、小茴香五種核心香料，部分配方另加入白胡椒、甘草、砂仁等輔助成分。更有福自製五香粉配方經過多年實際料理應用調整，比例精準平衡，八角的甜茴香主調、桂皮的甜辛底調、丁香的穿透辛香、花椒的麻辣底調與小茴香的清新輔調五者之間形成完美的複合香氣，香氣豐富而不雜亂，各成分之間層次分明。在料理應用中，五香粉是最便捷的中式複合香料工具：肉品醃料（五香排骨、五香雞腿、五香牛肉的標準醃料）、滷水快速調配（以少量五香粉替代複雜香料包，適合小規模商業廚房）、烤肉撒料（五香烤肉的標準配方）、油炸炸粉（炸雞、炸排骨的五香炸粉配方）。本品採用現磨現配工藝，香氣新鮮度優於工廠大批量生產的市售品。建議密封冷藏保存，三個月內使用完畢以保持最佳香氣。

目標採購客群：各式中餐廳（日常消耗）、滷味廠（快速配方）、肉品加工廠（醃料配方）、外帶品牌（撒料採購）。