紅陳皮(原味)

Red Tangerine Peel (Natural)

柑橘清香自然，苦甘平衡，適合燉品、粵式老火湯與保健飲品。

紅陳皮（原味），即傳統乾燥陳皮，以廣東新會產的新會陳皮最為著名，具有地理標誌保護產品資格，是廣東最負盛名的特產農產品之一。外觀為乾燥橘皮片或整片，色澤深棕紅，表面油亮，含有豐富的橙皮苷（Hesperidin）、川陳皮素等活性成分及大量揮發油，香氣清新芳香，帶有明顯的柑橘皮香、輕微苦澀與溫潤甜香底調，整體香氣令人愉悅而提神。在廣式料理體系中，陳皮的用途極為廣泛：廣式老火湯的經典配料（陳皮排骨湯的靈魂）、廣式糖水的香氣來源（陳皮豆沙湯圓、陳皮馬蹄糕）、廣式茶點的調香成分、廣式臘腸的香料配方。在台灣料理中，陳皮是傳統豬腳湯、排骨湯的提香原料，賦予湯品清新的柑橘底香。在中醫藥材應用中，陳皮是藥膳的常用原料。新會陳皮因其獨特的品種與產地優勢，在市場上具有顯著的品牌溢價。

目標採購客群：廣式老火湯品牌、廣式甜品廠、藥膳餐廳、傳統食品廠。