辣椒系列




小米辣椒研磨成細粉,高辣度以最細緻均勻的形態呈現,是需要辣度精確一致分布的食品加工場景最適合的規格。細粉形態讓辣素在產品中均勻分散,確保每份產品辣度一致,是速食食品、調味包、醬料廠最重視的品質指標之一。

速食調味包:泡麵辣包、火鍋調料包、方便料理包需要每份辣度精確一致,細粉的均勻分散性讓批次間差異最小化。高辣度版本產品需要小米辣椒細粉作為辣度核心原料。
辣椒醬製作:細粉與其他原料充分混合,醬料質地細膩,辣椒香氣均勻分布,是製作高辣度辣椒醬的理想原料。

烘焙和零食應用:辣味零食、辣味烘焙、辣味堅果的調味配方,細粉比粗粒更容易均勻附著在食材表面,確保每一口的辣度一致。

醃料應用:肉品醃製時,細粉深入食材纖維,辣感從裡到外滲透,比粗粒更有效。高辣度醃料配方首選。
更有福批發小米辣椒細粉粒度細緻,辣度穩定,適合速食食品廠、調味料廠、醬料廠批量採購,是需要辣度精確控制的食品加工業者的穩定採購品項。