辣椒系列
線椒，因果形細長如線得名，是湘菜料理中最具代表性的辣椒品種，主產地集中於湖南長沙、永州等地。線椒外觀修長纖細，成熟後色澤鮮紅亮麗，切絲後如紅色絲帶，切圈後圓環整齊美觀，是對料理視覺效果有高度要求的廚師首選辣椒品種。
辣度中等（SHU約5,000至15,000），香氣清新帶有輕微果甜，辣感柔和不尖銳，入口後辣感緩慢升溫（辣度★★☆），特別適合追求「辣而不燥」風格的湘菜料理定位。在湘菜小炒系列中，線椒是農家小炒肉、辣椒炒臘肉等標誌性菜品的靈魂原料，切圈後與肉類同炒，辣香與肉香相互融合，色澤紅白交映，視覺誘人。作為泡椒醃製原料，醃製後口感脆爽，酸辣層次分明。線椒的切型美觀性使其成為擺盤點綴的優選配料，是兼具功能性與美觀性的理想選擇。
目標採購客群：湘菜館、家常菜餐廳、泡椒與剁椒加工廠、重視出菜美觀度的精品餐廳。