辣椒系列
石柱紅辣椒乾，重慶石柱土家族自治縣地標性農產品，具有地理標誌保護資格，是重慶渝東南地區最具代表性的辣椒品種，亦是川渝料理與重慶火鍋產業的重要原料支柱。石柱縣地處武陵山區，海拔700至1,500公尺，氣候溫潤、雨量充沛，獨特的山地小氣候賦予石柱紅辣椒肉厚、色濃、香醇的品種特性。
核心特徵：果肉厚實、色素含量豐富，
辣度中等（SHU約8,000至15,000），香氣醇厚帶有明顯的果香底韻，辣感溫潤不尖銳，整體風味平衡而飽滿（辣度★★☆）。乾燥後色澤深紅油潤，對折時皮膜柔韌不易碎裂，是兼顧著色、增香與適度提辣的優質全能型辣椒。在重慶火鍋底料配方中，石柱紅是許多正宗渝派火鍋品牌的指定配方原料。對於強調「正宗重慶風味」的品牌，使用石柱紅辣椒乾並在菜單或包裝上標注產地，具有明顯的品牌差異化價值。
目標採購客群：重慶火鍋品牌、川渝風味餐廳、辣椒加工廠、重慶風味調味品廠。